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「酒づくりの民族誌」 山本 紀夫 / 吉田 集而 定価: 2472- YR #山本紀夫 #山本_紀夫 #吉田集而 #吉田_集而 #本 #工学・工業／その他 A1201M499 YN 世界の秘酒・珍酒。見知らぬ土地の酒と文化を知る芳醇な一冊。酒づくり、という不思議な植物利用を訪ねれば、さまざまな民族の酒と文化にゆき当たる。ヒトはどうして、かくも酒をつくるのか。ヒトはなぜ酒を飲むのだろう。 目次 アメリカの酒 アフリカの酒 西部ユーラシアの酒 東部ユーラシアの酒 日本の酒 サイズ B6判／ページ数 343p／高さ 19cm 商品コード 9784896946697
「酒づくりの民族誌」
山本 紀夫 / 吉田 集而
定価: 2472- YR
#山本紀夫 #山本_紀夫 #吉田集而 #吉田_集而 #本 #工学・工業／その他
A1201M499 YN
世界の秘酒・珍酒。見知らぬ土地の酒と文化を知る芳醇な一冊。酒づくり、という不思議な植物利用を訪ねれば、さまざまな民族の酒と文化にゆき当たる。ヒトはどうして、かくも酒をつくるのか。ヒトはなぜ酒を飲むのだろう。
目次
アメリカの酒
アフリカの酒
西部ユーラシアの酒
東部ユーラシアの酒
日本の酒
サイズ B6判／ページ数 343p／高さ 19cm
商品コード 9784896946697
500 yen
